Leggendo un articolo sul web scopro che l'anguria non è, come molti sostengono, un frutto dalla digestione lenta e difficile. Al contrario, essendo la sua polpa sostanzialmente composta di acqua e zucchero, è digeribilissima. L'importante è mangiarla da sola, lontano da altri alimenti.

L'anguria non sarà un frutto difficile da digerire, però è un frutto "difficile", in senso lato. Anche se non ha lati, anzi, proprio per questo. Essa è un grosso ellissoide, un solido difficile da trasportare, infilare nel frigo, tagliare e ripulire dalla scorza, la quale, da sola, riempie il cassonetto dei rifiuti che doveva servire per l'intero condominio.

Un'anguria media pesa circa quattordici chilogrammi: se non è pesante da digerire, lo è sicuramente da trasportare dalla bancarella alla macchina. E se ti si rompe la borsa in cui l'hai infilata, rischi frattura dell'alluce e lesioni gravi al piccolo chihuahua che, malauguratamente, si trovava nelle vicinanze.

A casa, per poterla consumare, ti servono grembiulone e coltellaccio da macellaio, un tagliere grande come il tavolo dell'obitorio, e dopo devi ripulire l'intera cucina, se non vuoi che si riempia di ogni tipo di insetti, comprese le vespe. Come afferma il nutrizionista, l'anguria non fa ingrassare. Dirò di più: quando finalmente la porti in tavola sei dimagrito di tre etti.

Se poi, come raccomanda l'articolo, non devi mangiarla a fine pasto perché "fermenta", allora è ancora più difficile. Una mela o due albicocche vanno benissimo come spuntino, le puoi mangiare anche in ufficio. Ma una fetta di anguria? Un casino. Al massimo potresti usarla come fermacarte, se non fosse per la bagna rosa e zuccherina che cola, imbrattando la relazione da consegnare al capo.

Anne Guriah

Spezzatino di anguria